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                   開冰淇淋店什么最重要?

 

冰淇淋市場需求分析賺錢秘訣:開冰淇淋店回頭率高才是硬道理,就算人流少只要有高回頭率一樣可以把銷量做起來,現在人民的生活水平越來越高要求也是越來越高,麥可酷的冰淇淋口感敢保證讓客戶滿意,達不到敢報銷你的來回車費,在同行業里面估計沒有哪個公司敢這樣說,要口感好找麥可酷獨家國家發明專利產品值得嘗試... ...只要你有興趣都可以過來免費品嘗,只要你來嘗試絕對會讓你有意想不到的效果,味道絕對超出你的想象。

 

麥可酷冰淇淋膨化技術行業領跑者-中國獨家國家發明專利者

   麥可酷品牌專業冰淇淋研發技術,在國內生產,把冰淇淋質量與膨化完美結合起來,打破傳統冰淇淋制作模式,現在還發明了冰淇淋專用膨化機可以把冰淇淋膨化率提高1.5-2倍,口感完全可以達到麥當勞冰淇淋的細膩度,高達99%回頭率。膨化機實用專利號:ZL200810027877.4 冰淇淋原料膨化發明專利號:ZL200820046196.8,在同行業領先8-10年技術。

傳統的冰淇淋粉制作方法是把調好的冰淇淋原料和冷水水攪拌均勻靜止20分鐘就放入冰淇淋機里面生產,這樣做出會有冰渣、粗糙感、產量低、是必然的,最重要的是沒有冰淇淋膨松感,要達到類似麥當勞滑口細膩的口感,目前國內還沒有這樣的設備達到,但是今天麥可酷經過了數年的研究終于發明出中國最受歡迎的冰淇淋膨化機,特點是把冰淇淋原料和水經過冰淇淋膨化機以后,出來就是冰淇淋奶漿了,更讓人興奮的是冰淇淋奶漿的體積也翻了2倍,細膩度已經達到了極限,口感和膨松感已經高于行業國際標準,相信大家都很清楚達到得效果。

 

 

冰淇淋原理說明

冰淇淋膨脹率 這是冰淇淋的組織結構的基礎,冰淇淋原輔料在配合攪拌中,會產生許多均勻的水汽泡而增大體積,經過冷卻后,會結成微細的冰晶體,這種空氣的介入是重要的,這對防止冰淇淋過分凍結、過分硬死、入口綿軟適口,是必不可少的。冰淇淋含有氣泡,氣泡形成膨脹,使冰淇淋看起來似乎是原體積的兩倍

 

成本分析表:超級冰淇淋粉出廠價:60元每包2.6公斤

 每包冰淇淋 加水 能膨化出奶漿 每個打多少克 打出個數 每個雪糕成本 2.6公斤 8公斤 21-24升 45克 236個 0.254元 2.6公斤 8公斤 21-24升 60克 176個 0.34元 2.6公斤 8公斤 21-24升 70克 151個 0.397元 2.6公斤 8公斤 21-24升 80克 132個 0.454元 2.6公斤 8公斤 21-24升 90克 117個 0.512元


一、麥可酷膨化軟硬冰淇淋粉:單價23元到30元/公斤,每包可以做大約80到200個冰淇淋,冰淇淋+蛋筒+電費=每個冰淇淋成本0.434到0.638元。口感與回頭率:入口軟棉棉的感覺、細膩滑口還帶有純奶味的真實感、讓人回味無窮、回頭率高達99.9%。同樣的成本做出不同的質量可以說領先同行8-10年技術。

1、高檔:超級冰淇淋粉價格和利潤的投資分析對比:

      產品單價和成本計算 設定每天銷量:250個冰淇淋:2元/個膨化冰淇淋粉:30元/公斤*4公斤120元蛋筒:0.13元/個*250個32.5元冰淇淋粉和水比例:1:34000克粉+12000克水=16000可以膨化出30升奶漿除250等于64克(2圈半冰淇淋)電費:1元/度*12小時12元每天銷售額:250個*2元500元冰淇淋成本:0.638元/個共:164.5元每天利潤:小計共:335.5元 每月利潤:30天*335.5元總共:10065元     回頭率99%

2、中檔:領先膨化冰淇淋粉價格和利潤的投資分析對比:

      產品單價和成本計算設定每天銷量:250個冰淇淋:1.5元/個膨化冰淇淋粉:23元/公斤*3公斤69元蛋筒:0.13元/個*250個32.5元冰淇淋粉和水比例:1:3.2, 3000克粉+9600克水=12600可以膨化出28升奶漿除250等于50.4克(2圈冰淇淋)電費:1元/度*12小時12元銷售額:250個*1.5元375元冰淇淋成本:0.434元/個113.5元每天利潤:小計261.5元 每月利潤:30天*261.5元7945元          回頭率90%

3、普通傳統冰淇淋粉價格和利潤的投資分析對比:
冰淇淋粉普通冰淇淋粉:單價16元/公斤,可以做大約50個冰淇淋左右, 加蛋筒=成本0.478元,口感有粗造沙冰、回頭率很低。

      產品單價和成本計算設定每天銷量:250個冰淇淋:1元/個普通冰淇淋粉:16元/公斤*5公斤80元冰淇淋粉和水比例:1:3膨化率不變,80克/個(2圈)蛋筒:0.13元/個*250個32.5元電費:1元/度*12小時12元銷售額:250個*1元250元冰淇淋成本:0.478元/個124.5元每天利潤:小計125.5元 每月利潤:30天*125.5元3765元                回頭率40%

 


 
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